“和一般東亞國家一樣，在炎熱夏天裡日本人也愛把涼麵當主食！只是最大不同的是:日本傳統的涼麵不像台灣只使用小黃瓜、胡蘿蔔及黃麵及芝麻醬；而在日本卻是考究到用蛋絲、海苔片、秋葵、香菇....且最重要的是要以和風醬汁讓麵的感覺更清爽…..”日語初級班 方若評老師說道!


為了讓學日語的夥伴也能從吃的方面感受日本文化，所以在學期的後段方老師特地委請兩位日本友人客座老師，要教導同學們DIY日本的傳統涼麵美食，而且在詳記註各項食材的日語發音及寫法，以便到日本旅遊時都能將叫一碗好吃的涼麵輕鬆點出!


因為新鮮、更由於真的好吃，所以同學們一面興高采烈地做，又歡欣快樂的享受這道地的日本美食。大家都說: 跟著方老師學真的太棒了！除了跟她學習日語從基礎開始一路進階外，更因為每學期老師都會介紹道地的日本美食而讓他們眼界大開，受益匪淺!