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 精品手沖咖啡入門 |
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課程分類 |
細項分類 |
授課老師 |
學分 |
星期 |
上課時間 |
招生 |
生活藝能類
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郭姝 |
2 |
一 |
上午
09:30~11:30 |
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| 上課地點 |
行動教室 |
| 課程說明 |
週別/日期/課程主題/教學內容
一、3/9 關於咖啡 介紹咖啡
二、3/16 咖啡理論 沖煮工具、烘焙度的認知
三、3/23 V60手沖杯 V60杯實操
四、3/30 V60手沖杯 手沖杯實操課
五、★4/6 扇形濾杯應用 扇形濾杯實操課
六、4/13 扇形濾杯應用(2) 扇形濾杯實操訓練
七、4/20 蛋糕杯教學 蛋糕杯教學手沖教學
八、4/27 蛋糕杯教學 蛋糕杯教學手沖教學
九、5/4 公共參與週(講座或戶外活動)
十、5/11 法蘭絨教學 法蘭絨實操
十一、5/18 虹吸壺教學 虹吸壺實操體驗
十二、5/25 虹吸壺教學 虹吸壺實操體驗
十三、6/1 法式濾壓壺 法壓壺操作
十四、6/8 摩卡壺 摩卡壺操作
十五、6/15 摩卡壺(2) 摩卡壺的變化
十六、6/22 冰萃咖啡 冰萃咖啡操作
十七、6/29 冰滴咖啡 冰滴操作
十八、7/6 教學觀摩暨成果發表分享
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| 備註說明 |
教材取得方式：咖啡豆 2000元/團購
器材參考價格：咖啡杯/學員自備
★停課擇期補課：4/6清明節連假 |
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