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 精品手沖咖啡研習 |
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課程分類 |
細項分類 |
授課老師 |
學分 |
星期 |
上課時間 |
招生 |
生活藝能類
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郭姝 |
2 |
四 |
下午
14:00~16:00 |
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| 上課地點 |
行動教室 |
| 課程說明 |
週別/日期/課程主題/教學內容
一、9/10 關於咖啡 介紹咖啡
二、9/17 咖啡理論 沖煮工具、烘焙度的認知
三、9/24 V60手沖杯 V60杯實操
四、10/1 V60手沖杯 手沖杯實操課
五、10/8 扇形濾杯應用 扇形濾杯實操課
六、10/15 扇形濾杯應用(2) 扇形濾杯實操訓練
七、10/22 蛋糕杯教學 蛋糕杯教學手沖教學
八、10/29 蛋糕杯教學 蛋糕杯教學手沖教學
九、11/5 公共參與週(講座或戶外活動)
十、11/12 法蘭絨教學 法蘭絨實操
十一、11/19 虹吸壺教學 虹吸壺實操體驗
十二、11/26 虹吸壺教學 虹吸壺實操體驗
十三、12/3 法式濾壓壺 法壓壺操作
十四、12/10 摩卡壺 摩卡壺操作
十五、12/17 摩卡壺(2) 摩卡壺的變化
十六、12/24 冰萃咖啡 冰萃咖啡操作
十七、12/31 冰滴咖啡 冰滴操作
十八、1/7 教學觀摩暨成果發表分享
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| 備註說明 |
教材取得方式：咖啡豆2000元/團購
器材參考價格：咖啡杯/學員自備
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