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茶道與生活【推廣課程】 
課程分類 細項分類 授課老師 學分 星期 上課時間 招生
停招
卓靜 3 下午 14:30~17:20
上課地點 校本部-員林農工農推教室
課程說明
週別/日期/課程主題/教學內容
一、3/6 茶文化歷史 茶文化來源
二、3/13 認識世界茶類 六大茶類
三、3/20 認識台灣茶分類 台灣茶產區介紹
四、3/27 茶葉評鑑 六大茶業分類理論與評鑑方法
五、4/3 茶與水 水與茶的交流
六、4/10 如何泡出一壺茶 行茶方式與實務操作
七、4/17 茶與器 如何挑選適合茶與茶器
八、4/24 台灣茶沖泡方式 部分發酵茶之高山茶評鑑
九、5/1 公共參與週(講座或戶外活動)
十、5/8 台灣茶沖泡方式 部分發酵茶之凍頂烏龍茶評鑑
十一、5/15 台灣茶沖泡方式 部分發酵茶之鐵觀音評鑑
十二、5/22 茶與空間 茶室與空間設計美學
十三、5/29 實作練習 泡茶流程演練
十四、6/5 茶之禮 茶席禮儀及注意事項
十五、6/12 實務操作 小壺泡、碗泡法、蓋碗泡
十六、6/19 台灣茶沖泡方式 部分發酵茶之東方美人茶評鑑
十七、6/26 汲泉品茗 主題茶會演練
十八、7/3 教學觀摩暨成果發表分享
備註說明
教材取得方式: 一葉芬芳520元/團購
器材參考價格: 茶具/學員自備

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