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 茶藝與生活(永) |
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課程分類 |
細項分類 |
授課老師 |
學分 |
星期 |
上課時間 |
招生 |
停招
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蔡閎任 |
2 |
四 |
晚間
19:00~20:50 |
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| 上課地點 |
永靖教室-永靖國小教室 |
| 課程說明 |
週別/日期/課程主題/教學內容
一、3/7 茶文化起源 課程說明及相見歡：茶文化起源與淺論，介紹習茶因緣與期待。
二、3/14 台灣特色茶介紹 了解台灣各地區特色茶類及茶席賞析，茶湯品評介紹。
三、3/21 茶樹栽培 茶樹栽培、茶葉製作、茶湯品評介紹。
四、3/28 ISO國際標準品評 ISO國際標準品評及小壺功夫泡茶介紹。
五、★4/4 茶葉種類介紹 茶葉種類介紹與品茗-綠茶、青茶。
六、4/11 茶葉種類介紹 茶葉種類介紹與品茗-黃茶、黑茶。
七、4/18 茶葉種類介紹 茶葉種類介紹與品茗-紅茶、白茶。
八、4/25 茶席展演 茶席展演介紹。
九、5/2 公共參與週(講座或戶外活動)
十、5/9 茶葉的沖泡 茶葉的沖泡技巧，說明泡茶三要素的掌握。
十一、5/16 行茶流儀 行茶流儀解說演練。
十二、5/23 行茶流儀 行茶流儀解說演練。
十三、5/30 不發酵茶的製程解說 不發酵茶的製程解說，產區、製成及特性與實際品飲。
十四、6/6 部分發酵茶的製程解說 部分發酵茶的製程解說，產區、製成及特性與實際品飲。
十五、6/13 全發酵茶的製程解說 全發酵茶的製程解說，產區、製成及特性與實際品飲。
十六、6/20 戶外教學 戶外教學與製茶，學員訪茶、採茶製茶體驗(或茶會體驗)
十七、6/27 茶席展演 茶席的搭配與呈現，茶席展演實際操作與成果展練習。
十八、7/4 教學觀摩暨成果發表分享
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| 備註說明 |
器材參考價格： 泡茶器具/學員自備
★停課擇期補課：4/4清明連假
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