每屆學期末，我們總會見到員林樂活社大的班級成果展示五花八門，有的班以開畫展的方式顯現成果、有的班要以設計整體庭園造景、有班要以舉辦薩克斯風音樂演奏會、有要以哥社區歌唱聯歡發表…林林總總，莫不以增顯全班在樂活社大所精心學習而榮耀！

期末最後一次上課的「有機栽培-進階班」的課堂上，但見同學們大塊朵頤的享用桌上的蔬果美食，有有機高麗菜飯、香椿蔥蛋、炒龍鬚菜、有機絲瓜炒蛤蜊…各式各樣的美食擺滿整個教室桌面，再加上香甜可口的時令水果，讓整個教室楊洋溢著健康的香氣，讓每一同學品嚐到“自己種，吃的最香甜!”。

賴茂勝老師說: “學習的成果好不好，用吃的最知道！”，是以在每學期期末，班上同學都會將家中所種出的蔬果經烹煮料理後帶來教室一起分享，正如同進入夏天的本學期特產是以有機絲瓜、龍鬚菜、南瓜為美食裡的主角，要讓大家吃出健康種出的高級質感，更藉由彼此栽種的經驗分享，讓停課後同學們也能種出好吃營養的有機蔬果。